Après les chenilles, Kahitouo Hien étend son business aux criquets

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Après les chenilles, Kahitouo Hien étend son business aux criquets

Et vous ne devinerez jamais combien lui rapportent la transformation et la commercialisation de ces petites bestioles.

Les insectes sont haïs pour leur nature ravageuse. Mais certaines espèces sont une véritable manne en Afrique du Centre et de l’Ouest.

Très riches en protéines, elles ne constituent pas seulement une alternative à la viande pour les pauvres, mais c’est surtout une filière qui prend petit à petit des allures industrielles.

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Fasopro

Le jeune Burkinabé Kahitouo Hien s’est d’abord intéressé aux chenilles de karité que son entreprise Fasopro transformait et empaquetait.

Pour diversifier son offre, il s’est récemment lancé dans les criquets du Niger.

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Podcast émission Afrique Avenir avec Rémy Nsabimana