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Thursday, September 19, 2019
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Prosecco : la lutte des classes fait rage

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“Quand nous étions pauvres encore, on se moquait de nous, mais nous buvions notre petit vin blanc depuis une carafe et personne ne se disputait. Puis on est devenus riches, l’argent et la jalousie sont apparus et la paix a disparu.” Dans les colonnes du quotidien La Repubblica, Isidoro Mion, producteur de prosecco installé sur les collines de Valdobbiadene exprime toute sa mélancolie. Ici, dans la zone de production historique du breuvage qui a été récemment classé au patrimoine mondial de l’Unesco, le succès planétaire du prosecco est source de richesse, mais aussi de tensions. Car sur ces hauteurs verdoyantes, un conflit fratricide est en train de surgir, comme l’explique Il Corriere della Sera :

“La confrérie de Valdobbiadene a lancé une proposition : éliminer pour toujours le mot prosecco des bouteilles Docg [les vins

[…]

Beniamino Morante
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